Ramen Sock

Η ανάγκη είναι η μητέρα της εφεύρεσης, επομένως, όσο λυπηρό κι αν είναι, η έλλειψη τροφίμων ήταν πάντα μια σπίθα για δημιουργικότητα και την άνοδο νέων νόστιμων πιάτων. Το ράμεν είναι ένα από αυτά. Πιστεύεται ότι γεννήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Τσάιναταουν της Γιοκοχάμα. Θυμίζοντας τα πιάτα με νουντλς της νότιας Κίνας, κέρδισε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, λόγω της απλότητάς του: ζεστό νερό, νουντλς, καλό καρύκευμα και μια ωραία πινελιά όπως ζωμός από χοιρινό κόκαλο ήταν αρκετά για να φτιάξουν ένα νόστιμο και άνετο γεύμα από σχεδόν το τίποτα.

Τα στιγμιαία νουντλς αύξησαν τη δημοτικότητα του ράμεν από τη δεκαετία του ’50 και μετά, και τώρα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία εκδοχών που ταιριάζουν στο γούστο σας.