Sushi Sock

Κάποιοι λένε ότι η προέλευση ανάγει την ιστορία του σούσι στον 4ο αιώνα, όταν η ζύμωση του ρυζιού χρησιμοποιήθηκε από τους Κινέζους ως τρόπος για να αποτρέψουν την αλλοίωση του φρέσκου ψαριού. Το σούσι έχει εξελιχθεί με την πάροδο των χρόνων, αλλά μια σημαντική αλλαγή ήρθε τον 14ο αιώνα, όταν το ρύζι άρχισε να αποτελεί μέρος του γεύματος και προστέθηκε ξίδι ρυζιού, δημιουργώντας την τυπική ξινή γεύση που δίνει στο πιάτο το όνομά του: το σούσι σημαίνει αόριστα «να είναι ξινό».

Τον 19ο αιώνα, η Ευρώπη έμαθε για το σούσι, αλλά πρόσφατα έγινε ένα δημοφιλές φαινόμενο, ξεπερνώντας τις προκαταλήψεις, ανοίγοντας μυαλά, στόματα και τώρα ντουλάπες!